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香卤鸭脚的做法 香卤鸭脚怎么做 【卤腊鸭脚的做法窍门】1.食材:鸡蛋、鸭脚、蒜瓣、米酒、香料、花生油、盐、酱油、适量生抽 。
2.将新鲜鸭脚洗净，用剪刀剪掉尖爪 。
3.锅里放凉水，放姜末和米酒 。
4.水烧开后，捞起鸭脚，太凉了 。最好是多几次 。然后浸泡在酒里，彻底去除鱼腥味 。
5.锅内热油，炒蒜瓣 。
6.加入已经太凉的鸭脚，炒香 。
7.加入浅色和深色酱油 。
8.加入各种香料 。
9.把鸭脚炒出香味 。
10.加入没吃过鸭爪的水后，加盐调味 。
11.打开火，把它烧开 。
12.将煮好的鸭脚和洗好的鸡蛋放入电压力锅 。
13.10分钟时间到了之后，轻轻敲开蛋壳 。将炖好的鸭脚和鸡蛋放入冰箱或阴凉处浸泡一天以上即可入味 。

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