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开洋蛋汤的做法 开洋蛋汤如何做 1.材料:海带结适量，开阳适量，鸡蛋2个，水淀粉适量，料酒适量，香油适量 。
2.将凯阳用温水泡至发涨，挑出虾仁，让泡好的水静置一会，滤掉大部分汁液，不要有杂质的汤底；将海结浸泡15分钟左右，洗净备用 。
【洋鸡蛋的做法】3.锅中加入适量的水(包括浸泡开阳过滤后的汁液)烧开，加入海带结和开阳，中火滚35分钟 。加入料酒尝汤，对齐后倒入玻璃酱(很稀的酱)中，用勺子将汤搅拌成旋转状，然后将散落的蛋液倒在锅顶反圈，形成蛋花 。吃的时候滴几滴香油 。

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