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怎样用青萝卜做饺子 如何用青萝卜做饺子 1.食材:青萝卜两根,肉馅适量,葱姜适量,盐适量,酱油适量,五香粉少许 。
2.取两个新鲜的青萝卜,用清水洗净,然后用橡皮擦擦成青萝卜丝备用 。如果你有一个好的刀具,你也可以用刀把它们切成丝 。
3.用适量的盐将青萝卜丝杀死,放入盐,用手将萝卜丝抓匀,等待十几分钟,将萝卜丝中的水挤出,然后用刀将萝卜丝切碎备用 。
4.取适量新鲜大葱,用清水洗净,然后切成片备用,取一小块生姜,用水洗净去皮,然后放在砧板上切成姜末备用 。
5.取出准备好的肉末,加入切碎的姜末和葱花,加入酱油和五香粉,适量的盐和适量的香油,用筷子搅拌均匀,将肉末腌制片刻 。
6.取适量面粉,用温水调匀 。先把面粉搅拌成絮状,然后用手揉成面团,直到面团光滑 。盖上保鲜膜备用 。
7.等肉腌的差不多入味后,加入准备好的绿萝粉,用筷子搅拌均匀备用 。最后加绿萝,防止萝卜出水 。
8.面团醒发半小时后,将面团搓成长条状 。大小根据自己的习惯决定 。将面团擀成圆形的饺子皮,将绿萝肉放入饺子皮中,大拇指挤在一起,就成了一个好看的饺子 。
【青萝卜包饺子好吃吗窍门】9.所有食材包好后,把锅里的水烧开,然后放入饺子 。饺子烧开后,加入适量冷水,第二次烧开后,再加水 。因为是肉夹馍,浇三次凉水是常有的事 。饺子煮好后,出锅装盘,就可以享用美味的青萝卜肉馅饺子了 。
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