鬼子姜吃法 _吃法

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鬼子姜的吃法大全美味的鬼子姜的吃法大全 1.腌姜材料详情:生姜500g，甜面酱250g，盐150g，糖40g，白酒50g，酱油75g，胡椒粉5g；辅料:八角5克
(1)生姜洗净。在阴凉通风处风干。表面轻微脱水。准备调料。将花椒、八角放入锅中，加水大火烧开。煮几分钟，关火，晾凉。把姜放进罐子里，加入甜面酱。
(2)加入盐、白糖、酱油、白酒，最后将冷却后的花椒、大料水倒入缸中，使生姜完全被酱料淹没，加盖密封腌制20天，揭开盖，取出切片食用。
2.腌制糖醋姜的细节:姜500g，白糖200g，醋300g，酱油100g，胡椒粉少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许。
(1)将生姜洗净，放入网筛中晾干2-3天，去除部分水分；材料:姜500克，糖200克，醋300克，酱油100克，胡椒粉少许，八角少许，桂皮少许，香油少许，味精少许；将糖、醋、酱油倒入锅中；加入花椒、八角、桂皮；大火烧开，转小火，煮至香料香味完全溶解；关火，让它冷却。
(2)将生姜放入砂锅中；倾倒冷却的香料汁；将漂浮的姜向下压，使姜完全浸泡在汤中；盖好，密封存放10天左右，开盖，生姜切片，加入少许味精和香油，拌匀。
3.辣酱腌姜食材:姜250g，热豆瓣酱1汤匙，盐7g，白糖1.5茶匙。
(1)准备食材:生姜250克、热豆瓣酱1汤匙、盐7克、白糖1.5茶匙；生姜用清水洗净；干燥表面水分；切成3厘米厚的薄片；加盐，拌匀，腌制2-3小时左右，直到有水渗出。控制水分含量。
【鬼子姜吃法】(2)加入豆瓣酱和糖拌匀；放入陶罐中，密封三天，三天后开封，即可食用。