烧烤调料配方：
【烧烤汁怎么调配,烧烤汁怎么调？】

黄豆粉100克 ， 腰果粉100克 ， 紫苏粉25克 ， 辣椒粉50克 ， 香菜粉20克 ，  ， 孜然粒50克 ， 芝麻30克 ， 椒盐150克 ， 干葱头粉30克 ， 味粉12克 ， 鸡粉20克 。


制作方法：


将所有原料搅拌均匀即可 。


烧烤调料可分为烧烤腌制料和烧烤撒料 。烤制食品时先用烧烤腌制料将肉类或蔬菜进行腌制几小时后 ， 就直接在烤箱、烤炉、上进行烧烤 ， 快熟的时候将烧烤撒料刷在上面 ， 这样烤出来的食品风味独特 ， 肉质鲜美 。

文章插图
烧烤汁怎么调？
烧烤汁是新型复合调味品 ， 呈黑褐色 ， 味咸鲜香浓 。它的主要原料有精盐、味精、白糖少许、料酒、葡萄酒、花椒、大茴香、小茴香、辣椒粉、胡椒粉、香辣酱、嫩姜汁、葱段蒜蓉各适量 ， 酱汁、蜂蜜、香辛料等配制而成 。这种烧烤汁广泛适合各类制品的烧烤 。烧烤出的产品具有表面色泽金黄、焦香肉鲜嫩等特点 。最后 ， 根据就餐者不同的口味进行配带味碟上桌 ， 如鱼香味、五香味、麻辣味、香辣味、咖喱味等等

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