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打蛋机怎么打的蛋清 如何用打蛋器打蛋清 1.先取一个大口的大碗 ， 用手动打蛋器 ， 然后一切必须干 ， 不要水 ， 不要油；
【怎样用电动打蛋器把蛋清打好】2.蛋清放进去后 ， 先滴几滴柠檬汁或白醋 ， 然后直到起泡 ， 基本看不到原来透明的蛋清液；
3.此时加入三分之一的白砂糖 ， 直到湿发泡 ， 会看到体积明显变大；
4.这时候加入三分之一白糖再打 ， 直到用打蛋器能拉起一个钝角；
5.加入剩下的糖 ， 最后如我发的图所示 ， 可以拉出一个锐角 。把盆倒过来蛋白质就不会掉了 ， 就成功了 。

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