全聚德
【北京正宗烤鸭店在哪里,北京三大烤鸭?】北京全聚德烤鸭店
全聚德烤鸭始创于1864年(清朝同治三年),由创始人杨全仁在前门外肉市街创立,被中国商务部授予“中华老字号”、北京老字号,被国家工商总局认定为“驰名商标”,是北京著名的烤鸭店 。全聚德菜品经过不断创新发展,形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头,集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系,备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱,被誉为“中华第一吃” 。曾多次把全聚德“全鸭席”选为国宴 。全聚德起始店在北京前门,在北京甚至全国各地都有连锁店 。
大董DADONG
大董DADONG烤鸭店创立于1985年,“大董”,拥有京沪两地及小大董、大董鸭子品牌13家分店的中国知名餐饮品牌 。大董烤鸭在北京颇有名气,比起常规5斤左右的四系填鸭,自创的小雏鸭更有特色,大董的鸭子是22天的小鸭,皮更紧实,肉更鲜嫩 。用桂花炒的白糖,桂花香味配鸭皮味道却是别有一番风味,招牌的烤鸭鸭皮非常脆,卷在饼里吃,火燎鸭心脆嫩可口,味道相当惊艳 。人均364元左右,位于北京工人体育场东门北侧,在北京有多家分店 。
文章插图
北京三大烤鸭?
第一,全聚德烤鸭店,北京老子号,建于清朝时期,全聚德烤鸭肉质比较先美,采用独特酱汁调味,适合各个地域的人食用 。
第二,便宜坊烤鸭店,始建于明朝的品牌,经过了600多年历史,烤鸭外香里嫩,被人们称为绿色烤鸭 。
第三,北京大董烤鸭店,始建于90年代未,发展很快 。
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