台式盐酥鸡的做法


台式盐酥鸡的做法

文章插图
盐酥鸡的做法材料:鸡腿2个、姜1根、面粉80g、淀粉50g、炒鸡粉40g、料酒1勺、酱油半勺、盐半勺、糖半勺、胡椒粉1g 。
步骤:
1.生姜切片 。鸡腿洗净,去骨切块,加入半勺盐、半勺白糖、1勺料酒、半勺酱油、1勺淀粉和1g胡椒粉,拌匀,腌制20分钟 。
2.将腌制好的鸡腿放入裹好的粉中(面粉:淀粉:炒鸡粉= 2: 1: 1)
【台式盐酥鸡的做法】3.锅中倒入适量油,烧至六成热,放入裹粉的鸡块,将鸡肉炸至金黄色,捞出,撒上盐和胡椒粉 。