千张结怎么打,千张结素炒怎么做好吃？ _生活知识

1、拿出豆皮一张，对半切开备用。
【千张结怎么打,千张结素炒怎么做好吃？】2、将半张豆皮切成条状，大概5厘米宽。
3、取一条，然后向前卷起来。
4、然后把卷好的豆皮，打个结，注意手法要轻，不然容易断。
5、一会儿就把豆皮全部打好结了。打好的千张结在吃之前必须用水浸泡一会，除去豆腥味和杂质。

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千张结素炒怎么做好吃？
1、准备材料：五花肉300克、千张200克。
2、辅料：姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油
3、首先将千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可），然后将千张条拧成麻绳状再打个结。
4、五花肉切成方块；姜切片。
5、锅内放油烧热，先放点冰糖炒出糖色，然后放肉块翻炒，让每一块肉都裹上糖色。
6、待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会；然后加适量水、料酒、大料。
7、旺火烧开后，放千张结，加盐、姜、胡椒粉，鸡精。
8、小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘。
9、千张结烧肉是一道经典的传统名菜。把千张洗干净后切成长条（两三寸宽即可），然后将千张条拧成麻绳状再打个结。五花肉切成方块；姜切片。锅内放油烧热，先放点冰糖炒出糖色，然后放肉块翻炒，让每一块肉都裹上糖色。待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会；然后加适量水、料酒、大料。旺火烧开后，放千张结，加盐、姜、胡椒粉，鸡精。小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘。