土豆炖豆角，是一道家常菜肴 。以土豆、豆角作为主要食材，姜末、蒜末、盐、酱油作为辅料制作而成 。口味咸鲜 。那么豆角炖土豆的做法是什么呢？
【豆角炖土豆的做法是什么】1、准备葱姜蒜小料，切成如下图所示：把豆角摘干净，洗一下 。
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2、把要用的土豆削皮，然后切成下边不规则形状，用凉水泡起来 。
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3、准备好八角，花椒，和干辣椒，然后用开水把土豆焯一下 。
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4、给锅里倒入适量的植物油，油热后把豆角放在锅里炒，等豆角变色后，放入从姜蒜小料，花椒，八角和干辣椒等
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5、葱姜蒜小料出味后，再把土豆倒进锅里翻炒 。
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6、炒3到5分粥，给锅里加水 。没过土豆和豆角，然后依次给锅里放入酱油，盐，味精，鸡精等调料 。然后把锅盖起来，大火把锅烧开，然后转小火炖30分钟就可以出锅了 。
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