准备材料:干豆腐2张,肥瘦肉末适量,料酒,盐,葱,姜,淀粉,食用油 。
制作过程:
1:肥瘦肉末加入葱末,姜末,一小勺料酒,半小勺盐,一大勺生抽,一大勺淀粉拌匀;分几次加入同体积的水,用搅拌器打至粘稠状,腌制10分钟 。
2:干豆腐平铺,将腌制好的肉末均匀地在上面抹匀,再将干豆腐慢慢卷起,尽量卷得紧一些 。
3:蒸锅内烧水,待水开时将卷好的干豆腐卷装盘上屉,大火蒸10分钟后关火,再焖5分钟 。
4:到时间后,将蒸好的干豆腐卷切片装盘即可
文章插图
【豆腐卷的家常做法,干煸豆腐卷做法?】干煸豆腐卷做法?
主料:
干豆腐一张
辅料:
胡萝卜半根
黄瓜半根
做法:
1. 胡萝卜丝黄瓜丝 。
2. 干豆腐一张 。
3. 放入干豆腐卷紧 。
4. 卷好 。
5. 却成一厘米的段 。
6. 摆盘,遍角摆中间 。
7. 青椒肉酱 。
8. 两个鸡蛋煎成大块,肉酱拌到一起到入中间
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