怎样做枣窝头,江米面的多种吃法？

一个枣窝头是根据窝头的大小和宣软程度决定的，有100克一个的，也有50可的，根据自己的需要制定大小，宣软的窝头重量相同体积就大，，硬的瓷实的重量相同体积就小0宣软度跟发面程度有关，跟和面所用的水的多少有关，所以一个枣窝头多少克根据需要自己制定

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江米面的多种吃法？
主料：糯米500克
辅料：小枣（干）125克
制作方法
1. 将糯米淘洗干净，用凉水浸30分钟，沥净水分；
2. 糯米上笼用旺火蒸60分钟后，取出放入盆中，立即浇上500克开水，用木棒顺一个方向不停地搅拌；
3. 待米与水融合一起，再上笼蒸30分钟；
4. 仍放回盆内搅4～5分钟，直到成为黏稠状的糯米团；
5. 接着再蒸10分钟取出，盖上湿布饧12小时；
6. 小枣洗净煮熟，上笼蒸30分钟，待颜色深红发亮时，取出晾凉；
7. 把糯米团分成相等的3块，放在案板上；
8. 双手蘸着凉开水，逐块按揉，拍成5厘米厚的方块；
9. 先在一块糯米团上均匀地铺上1/5的小枣，覆盖上第二块糯米团；
10. 接着在第二块糯米团上铺同样多的小枣，再覆盖上第三块糯米团，即成为三层糯米团夹着两层小枣的切糕；
11. 最后，将余下的小枣全部码在糕面上，盖上一块湿布，四周掖在糕身下面；
12. 双手沿着糕的边缘，一手平着摁压，一手立着推挤，待将切糕压挤时间成约10厘米厚；
【怎样做枣窝头,江米面的多种吃法？】13. 揭去盖布，切成菱形小块，可撒上白糖或浇上桂花糖吃。