怎样做清蒸石斑鱼好吃又简单


怎样做清蒸石斑鱼好吃又简单

文章插图
石斑清蒸鱼怎么做 清蒸石斑鱼怎么做好吃 1.活石斑鱼1条(重约700克) , 葱丝20克 , 姜丝20克 , 精盐5克 , 香油0.5克 , 酱油60克 , 花生油50克 。
2.把石斑鱼放在案板上 , 把它打晕 。放入70℃的热水中 , 取出 。水太冷后 , 清除水垢 。在肛门处开一刀 , 切掉鳃根 , 用竹筷从口到鳃插入肚中 , 将鳃和内脏一起抬出 , 洗净 , 用盐擦拭鱼身 。
【怎样做清蒸石斑鱼好吃又简单】3.用一个长盘子和两根筷子放在十字架上 , 把鱼放在上面 , 撒上姜丝 , 在鱼上浇上10克花生油 , 放入蒸锅 。把剩下的油和酱油放在碗里 , 一起放入蒸锅 。蒸8分钟左右 , 直到刚刚熟 。取出 , 撒上葱丝 , 淋上熟油和酱油即可食用 。