_原题为没有鱼刺的龙利鱼 , 跟番茄一起煮 , 酸甜可口 , 香飘四溢
它是属于优质的海产品 , 也非常的有营养 , 所以一直都收受喜欢 。 其实生活中有些人是不太喜欢吃鱼的 , 因为不知道这么调鱼刺 , 我就是这样的 , 很少会吃鱼 , 确实是一个不合格的吃货 。 但是龙利鱼就不一样了 , 和普通的鱼相比 , 龙利鱼去鱼刺更加方便 , 对于上班经常对着电脑的人来说 , 可以经常吃这种鱼 。
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龙利鱼的烹饪方法也比较多 , 多数的鱼都是直接红烧 , 或者是用来炖汤 。 今天要解锁它的新吃法 , 那就是茄汁龙利鱼 , 虽然是叫做这个名字 , 但是食材里面并没有茄子 , 添加的是西红柿 , 所以做出来的鱼味道酸爽鲜美 。 因为是烤出来的 , 吃起来就会更香 , 烹饪的过程特别简单 , 相信厨艺一般的人也可以轻松学会 。
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菜品:茄汁龙利鱼
配料:龙利鱼 , 番茄酱 , 现磨胡椒粉 , 料酒 , 玫瑰海盐 , 黄油 , 蒜 , 白芝麻 , 细砂糖
烹饪步骤:
1、在做菜之前先将食材都备齐 , 主要的食材就是龙利鱼 , 这个直接买现成的就可以了 。 但是这道菜所需的调味料还是挺多的 , 这样才能做出来好味道 。
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2、将准备好的龙利鱼清洗干净 , 接着再将龙利鱼切成块 , 不要切长大块 , 只要是小块的龙利鱼就可以了 。 洗净切好的龙利鱼再腌制一下 , 将龙利鱼块放在干净的盘子里面 , 根据个人口味添加适量的料酒和胡椒粉 , 直接拌匀后腌制一下 , 也不用太久 , 这样腌制后的鱼片会更加入味 。
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3、这时准备一个平底锅 , 加热后先将准备好的黄油块放进去 , 直接将黄油块加热成液体 , 接着再将准备好的蒜末加进去 , 将蒜香味炒出来 。
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4、继续将番茄酱加进去 , 简单的翻炒均匀 。 接着是加入半碗的纯净水 , 适量的玫瑰海盐 , 胡椒粉以及白芝麻 , 调味料都加好之后再一起炒匀 , 这样就可以关火了 。
【烤箱|没有鱼刺的龙利鱼,跟番茄一起煮,酸甜可口,香飘四溢】
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5、这时准备好一个锡纸盒子 , 在锡纸盒子里面先铺上一层腌制好的鱼片 。
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6、接着是淋上炒好的调料汁 。
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7、接着是继续铺上一层鱼片 , 再淋上适量的调料汁 , 按照这样的方式一层层将鱼片铺好 。
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8、等到鱼片全部铺好 , 调料汁也加好之后 , 表面还要撒上一些白芝麻和胡椒粉 。
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9、最后就是放入烤箱 , 烤箱要设置合适的时间和温度 , 烤好之后取出来 , 闻着就会觉得很香 , 吃起来也是味道酸甜爽口 , 尤其是非常的鲜美 。
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