什么是狮子头,狮子头又叫什么鱼？

狮子头是中国淮扬菜系中的一道传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是在隋炀帝游幸时，厨师以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。

文章插图
狮子头又叫什么鱼？
【什么是狮子头,狮子头又叫什么鱼？】狮子头鱼身是鱼尾狮。鱼尾狮（Merlion）是一种虚构的鱼身狮头的动物。它在1964年由时任Van Kleef 水族馆馆长的Fraser Brunner先生所设计的。两年后被新加坡旅游局采用作为标志，一直沿用到1997年。在这期间，鱼尾狮已成为新加坡的代表。鱼尾狮像坐落于市内新加坡河畔，是新加坡的标志和象征。该塑像高8.6米，重70吨，狮子口中喷出一股清水，它是由雕刻家，林浪新先生和他的两个孩子在1972年5月完成的作品。在鱼尾狮像背面的一小块场地有四块石碑，碑文讲述了鱼尾狮象征新加坡的故事。