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水晶肉皮冻的做法 水晶肉皮冻怎么做 1.配料:猪皮、水、糖、醋、酱油、辣椒油、蒜 。
2.首先，准备好要清洗的猪皮 。
3.首先，将皮肤浸泡在清水中两个多小时 。
4.去皮用温水洗净，然后放在案板上刮掉皮肤上的油 。
5.锅中加水，放入皮中 。从起锅开始煮10分钟 。
6.取出煮熟的皮，用温水洗净，然后放在案板上，刮掉皮上的油 。
7.再往锅里加水，加热 。把皮放进去，再煮10分钟 。
8.去掉皮用温水洗干净，再清理一遍 。
9.把皮肤切成薄片 。
10.放入锅中，加入5倍皮重的水，烧开，撇去表面浮沫，这样猪皮果冻会很透明，转小火，煮1小时左右 。
【水晶皮冻怎么做?】11.冷却凝固后，切成块，装盘 。

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