文章插图
羊蝎子怎么做好吃 羊蝎子的做法第一步
材料:羊蝎子500克、香菜1根、八角5克、桂皮5克、生姜1片、豆瓣酱1茶匙、香叶5克、花椒5克、干辣椒5克、胡椒粉1茶匙、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、生抽1茶匙 。
第二步
【羊蝎子怎么做好吃羊蝎子的做法】将全蝎用清水洗净 。
第三步
将欧芹切成小块 。
第四步
生姜切片 。
第五步
先将水倒入锅中 ， 加热 ， 将羊蝎子焯水2分钟 ， 捞出备用 。
第六步
然后在锅里倒油至油温六成热 ， 放入姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒 ， 翻炒均匀 。
第七步
然后在锅里加入盐、生抽、老抽、胡椒粉、豆瓣酱 ， 翻炒入味 ， 再倒入适量的水 ， 大火烧开 ， 小火炖40分钟 。
第八步
最后大火收汁 ， 装盘 ， 撒上香菜 。

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