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【山楂罐头糖和山楂的比例是多少】山楂罐头的糖和山楂的比例是3：10 ， 可以根据口味适当增减糖或山楂 ， 做的时候不用太死板 ， 冰糖、白糖都可以 。山楂罐头是山楂做成罐头 ， 又名红果罐头 。山楂罐头的质量要求：果肉呈红色或深红色 ， 同一罐中的山楂色泽一致 ， 糖水较透明 ， 允许有不引起混浊的少许果肉碎屑 。具有糖水山楂罐头应有的风味 ， 甜酸适口、无异味 。果肉组织软硬适度 ， 果形完整 ， 同一罐内的山楂大小均匀 ， 无机械伤以及虫害斑点 。果肉占罐头净重55%以上 ， 开罐糖水浓度为14%-18% 。

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