蟹肉不但好吃,而且富含蛋白质和维他命,并且螃蟹的解毒力很强,螃蟹吃了会中毒吗?螃蟹的营养价值包括什么呢?下面让我们一起来了解一下吧 。
螃蟹吃了后有可能会中毒
一般情况下,吃了螃蟹会引起过敏,但很少有人会因为吃了螃蟹而中毒 。吃螃蟹,还有一小部分人是由于大量食用了变质的螃蟹,或是由于受到了各种病菌的感染,而引起的食物中毒 。如果是由于螃蟹的腐烂,或是烹调的方法不对,导致大量的细菌、病毒侵入人体,导致食物中毒 。胃肠道的反应主要有恶心、呕吐、腹痛、腹泻等 。如果出现严重的细菌食物中毒,会出现发热、抽搐等症状 。如果有这种症状,一定要及时就医 。
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食用生蟹和死蟹会有毒性 。螃蟹在被捕捉后,往往会因为挣扎而消耗身体里的糖元,从而增加体内的乳酸,从而导致蟹体内的细菌快速增殖并蔓延至蟹肉 。细菌破坏了螃蟹体内的氨基酸,生成了很多的组织胺类物质 。可导致食物中毒、呕吐、腹痛、腹泻等 。
【螃蟹吃了会中毒吗】螃蟹的营养价值
1、可以给身体提供大量的精氨酸,可以促进身体的生长和伤口的恢复,可以通过吃螃蟹来补充精氨酸 。
2、含有丰富的钙质,可以通过吃螃蟹来补充钙,对预防小儿佝偻病,对成年人骨质疏松、腰膝酸软、腰腿痛都有很好的效果 。
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