电饼档如何做煎饼,电饼铛怎样做煎饼窍门?

【电饼档如何做煎饼,电饼铛怎样做煎饼窍门?】

电饼档如何做煎饼,电饼铛怎样做煎饼窍门?

文章插图
电饼铛怎样做煎饼窍门?
电饼铛摊煎饼的做法:
材料:面粉500克;玉米面500克;花生油适量;
用具:电饼铛方法/步骤:
1、把磨好的面粉放到盆里加清水调匀,静置半小时2、电饼铛加热,擦一遍油,同时准备好摊煎饼的工具3、把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内,并用工具尽快摊匀4、一圈摊完,稍等片刻煎饼,面糊由浅白色变成金黄色,沿边铲一下5、两手捏住煎饼边缘,慢慢揭起来,一个煎饼就摊好了,放下煎饼,用沾油的棉布擦一遍锅底6、均匀摊完后的煎饼,拿前一个盖上熥一小会7、摊完后的煎饼,趁热叠成小卷放到笼屉里,香喷的杂粮煎饼即可食用注意事项:电饼铛火一定不能开太大,我在饼翻面以后就关了电源,用余温加热刚刚好 。火太大容易糊,鸡蛋表面成色也不好 。