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青萝卜腌制方法脆爽甜 如何腌制青萝卜脆爽甜 1.青萝卜4个 , 小米椒5个 , 蒜1个 , 姜1根 , 盐 , 鲜酱油 , 生抽 , 米醋 , 胡椒粉 , 香油 。
2.将绿萝洗净晾干 , 直到表面没有生水 。
3.将青萝卜切成条状备用 。
4.将切好的绿萝条放入干净的大盆中 , 撒上2勺盐 , 用手抓匀 , 用水腌制一天 。
5.把盐水倒掉 , 用手从萝卜条里挤出尽可能多的水 。将榨好的萝卜条放入干净的大盆中备用 。
6.大蒜洗净晾干 , 生姜切碎 , 小米椒圈圈 。这些都是根据个人口味添加的 。如果你喜欢光 , 不穿也没关系 。
7.把第五步切好的材料放在绿萝上 。
【青萝卜怎样腌制又脆又甜】8.用干净的大碗拌一个酱 , 用酱油 , 极鲜的味道 , 米醋 , 胡椒粉 。如果腌制量较大 , 建议将酱煮开 , 晾一晾 , 再倒入萝卜中 。像我这种腌制萝卜的量 , 可能几天就吃完了 , 不用煮也能搞定 。搅拌均匀 。
9.将拌好酱料的萝卜条放入密封罐中 , 放入冰箱冷藏一天调味 , 即可食用 。
10.吃的时候倒几滴香油 , 搅拌均匀 。
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