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麻辣烫微辣做法 如何制作家常微辣麻辣烫 1.生姜切片，大葱切段，大蒜去皮备用，干辣椒切段，其他调料准备备用 。
【自制麻辣烫的做法家常麻辣烫窍门】2.蘑菇和木耳提前泡好 。将土豆和莲藕洗净，切片 。将油菜、西兰花用盐水洗净，控水 。所有材料打包后，穿成串备用 。
3.锅里放花生油，一直烧到温热 。将葱、姜、蒜炒至姜片焦黄 。用小火将红油与豆瓣酱和剁椒炒熟 。
4.加入剩下的香料、冰糖、干辣椒，小火翻炒，香辣味十足 。加入适量的高汤，大火烧开，转小火煮5到10分钟 。
5.调入酒中，转大火烧开，根据材料易煮的程度放入锅中煮 。
6.取芝麻酱，加入温水、盐、酱油、香菜调成芝麻酱，与调好的芝麻酱一起食用 。

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