炒山蕨菜怎么做好吃


炒山蕨菜怎么做好吃

文章插图
里脊炒蕨菜做法 里脊炒蕨菜怎么做第一步
材料:蕨菜300克,猪里脊肉200克,姜2克,蒜2瓣,干红辣椒2个,淀粉2克,食用油10克,盐2克,味精1克,料酒2克,酱油1勺,糖1克 。
第二步
将锅里的水烧开,放入蕨菜,焯30秒,捞出 。
第三步
将蕨菜沥干水分,切成段 。
第四步
猪里脊肉切丝,加入料酒、盐、淀粉,拌匀腌制15分钟 。
【炒山蕨菜怎么做好吃】第五步
姜蒜切碎 。
第六步
剁碎红辣椒 。
第七步
在锅中加热油,直到油温达到5成热,加入姜末、大蒜粉、干红辣椒,炒香 。
第八步
加入肉丝,大火翻炒 。
第九步
加入蕨菜段,用酱油盐、鸡精煮,搅拌均匀 。