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爆炒牛肉怎么炒 爆炒牛肉的烹饪方法 【爆炒牛肉怎么炒?】1.材料:牛肉250g，洋葱半根，青椒一个，黄酒半勺，梨半个，酱油半勺，盐半勺，糖半勺，醋4、5滴 。
2.梨和牛肉提前切片 。
3.烧热炒锅，倒入植物油 。油温八成热时，煸炒牛肉 。一边翻炒，一边放酒，酱油，半勺盐 。牛肉翻炒1分钟左右，取出后放入碗中备用 。
4.然后放入青椒和洋葱翻炒 。当它快熟时，加入新鲜的牛肉，加入梨片，翻炒 。
5.最后加入剩余的盐、糖和醋翻炒10秒左右 。

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