红豆饭怎么做,红豆大米饭怎样做比较烂？ _生活知识

【红豆饭怎么做,红豆大米饭怎样做比较烂？】用料：糯米2把，粳米1把，赤小豆/红豆1把左右，黑芝麻适量，白糖1小勺（约5克），盐少量（1～2克）。
红豆饭的做法步骤
步骤 1：粳米淘洗好，泡30分钟，沥水份；赤小豆/红豆洗净，放入锅中加水煮至沸腾，倒掉这次煮红豆的涩水，再添一次新水，煮至沸腾，中火继续煮30分钟，再转小火，直至豆子可以捏碎的程度，把豆子和汤分开，汤放凉；糯米淘洗干净，控干水份。
步骤 2：与粳米一起放入万古烧，倒入煮豆子的水，然后加白糖，
步骤 3：盖盖子中火煮至沸腾，关火焖15分钟，加入红豆/赤小豆，开中火煮至沸腾，再关火焖15分钟即可，如果想煮久一点可以再延长5分钟。
步骤 4：饭煮好后从锅底搅拌开，盛入器皿，上面撒少许盐和黑芝麻，

文章插图
红豆大米饭怎样做比较烂？
红豆大米饭想要做的烂，饭做法很重要，想要豆烂，米饭又不太烂的，需要提前把红豆洗干净后放到锅里泡上两个小时，然后放到锅里先把红豆煮开花，再放大米，或者不着急吃的泡上凉水等过半天后再放大米，一起放到电饭锅里蒸，水量需要比蒸大米饭多些，这样红豆和米饭才能融合到一起，蒸出营养好吃的红豆米饭。