如何做火腿鸡蛋饼 _火腿

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火腿鸡蛋饼的做法怎么做火腿鸡蛋饼面粉过筛，加水搅拌至面团松散；加盐和冷水揉成面团，松弛1小时；松弛后取出，分成5个面片；取一个面团，用色拉油摊开，然后用擀面杖擀开；将面团放入煎锅中，中小火煎熟；将鸡蛋倒在面饼上，加入一片火腿继续煎；把油酥面团翻过来，继续煎。在鸡蛋火腿上涂上番茄酱，然后卷起来。
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主要材料:
中筋面粉200克，鸡蛋4个，火腿5片。
【如何做火腿鸡蛋饼】辅助材料:
热水120g，盐2g，冷水15g，番茄酱和色拉油少许。
火腿鸡蛋饼的做法:
1.中筋面粉过筛，水加热搅拌至面团松散；
2.分别加入盐和冷水，揉成面团，在面团上抹少许色拉油，放入盆中，盖上保鲜膜，松弛1小时；
3.松弛后取出面团，分成等量的五块面团；
4.在一个面团上抹一点色拉油，摊开，然后用擀面杖擀开；
5.将擀好的面团放入煎锅中，中小火煎熟；
6.将鸡蛋打散，将蛋液倒在炸油饼上，上面放一片火腿，继续煎至蛋液稍微凝固；
7.把油酥面团翻过来，继续煎，直到外皮变成金黄色。在鸡蛋火腿上涂上适量番茄酱，卷起来。
提示:
1.面粉一定要加点水，不要揉的太干，不然味道不好。
2.煎锅里可以不放油，也可以放一点色拉油。
3.可以一下子多做几个饼，放在密封袋里，放在冷冻层里。吃的时候拿出来炒。