【田螺里放肉馅怎么做】

文章插图
田螺嵌肉怎么做 田螺嵌肉的做法第一步
材料:田螺500克，肉末50克，葱2根，干辣椒8个，蒜5瓣，鸡蛋1个 。辅料:料酒1汤匙、蚝油半汤匙、盐1茶匙、鸡精半茶匙、酱油1汤匙、淀粉3克、啤酒330毫升、冰糖3块 。
第二步
蜗牛泡在水里，放几滴香油吐沙 。
第三步
用剪刀剪掉尾巴 。
第四步
捣碎大蒜 。
步骤5
挑出螺肉，去肠，用清水反复冲洗 。
步骤6
将蜗牛肉剁成粉末 。
步骤7
加入肉末、料酒、酱油、蚝油、淀粉，搅拌均匀 。然后把肉末嵌入蜗牛壳 。
步骤8
准备砂锅，放入田螺、料酒、酱油、冰糖，放入大蒜、干辣椒，加水1碗，烧开，转小火煮30分钟，撒上葱花 。

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