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土豆莲藕焖鸡的做法 焖鸡怎么做第一步
材料:鸡肉500克 ， 土豆100克 ， 莲藕100克 ， 姜1片 ， 蒜4瓣 ， 干辣椒5个 ， 花椒1克 ， 豆瓣酱1勺 ， 花椒1克 。
第二步
将鸡肉切成块 。
第三步
将土豆切成块 。
第四步
将莲藕切件 。
步骤5
1片姜 。
步骤6
将大蒜切成4瓣 。
步骤7
将5个干辣椒切成段 。
步骤8
锅中倒入适量清水 ， 加入鸡块和1勺料酒 ， 大火烧开 ， 捞出沥干 。
步骤9
锅内放适量油 ， 烧至六成热 ， 将鸡肉翻炒2分钟 ， 加入1勺姜片、蒜、干辣椒、花椒、葱、豆瓣酱炒出红油 ， 加入5g酱油翻炒均匀 。
第十步
加入土豆块、莲藕块、1勺酱油、1勺料酒、适量水 。大火烧开后 ， 小火焖10分钟 。
第十一步
【鸡爪焖莲藕的做法】加入1勺盐、1勺糖、1克胡椒粉 ， 拌匀 ， 转中火翻炒1分钟 ， 出锅 。
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