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怎么做鲶鱼最好吃 鲶鱼如何做 【鲶鱼怎么做好吃又简单】1.将鲶鱼切成鱼块，不要切片 。如果切片，煮熟后就没有味道了 。
2.加一勺盐，最好是细盐 。
3.加一点酱油 。
4.将盐和酱油搅拌均匀，等几分钟 。
5.拿一小片姜 。生姜要去皮 。不要切得太薄 。如果太稀，就耐煮 。
6.将三片干大蒜切片 。
7.将锅烧干，倒入油，不要倒太多，盖锅底即可 。
8.在油锅里炒姜 。
9.姜的香味越来越浓的时候，加入大蒜 。
10.闻到蒜味后，就可以倒鲶鱼块了 。加入鲶鱼后，用锅铲翻炒鱼块，直到鱼块可以沾到油！加大火力 。
11.翻炒两分钟后，加入少许水，没过鱼的三分之一 。
12.盖上锅盖，用中火煨 。
13.锅里的水快干的时候，不要煮的太干 。留点水尝尝！可以出锅了！

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