生抽酱油和生抽的区别,生抽和生抽酱油有什么区别？ _生活知识

1、配方不同
海天生抽酱油：以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，液相清澈透明，风味独特。
海天鲜味生抽：以优质黄豆、小麦粉、精盐为主要原料晒制而成。色泽清透，清鲜味美，酱香浓郁，用于家常小炒，凉拌佐餐等。
2、酿制步骤不同
【生抽酱油和生抽的区别,生抽和生抽酱油有什么区别？】海天生抽酱油：把经过清洗、浸泡、蒸煮等工序处理好的原料充分混合，加入种曲进行制曲。然后进行发酵，历经100个晴天晒制，使酱油原料慢慢发酵成熟，经过晒制的海天酱油还要进行煮制，然后进行二次灭菌，最后进行检验。
海天鲜味生抽：生抽和酱油的酿制过程差不多，但是生抽的晒制周期长达180个以上晴天。
3、价格不同
海天生抽酱油：常见规格1.75L ，价格在15.9元左右，海天鲜味生抽：常见规格有1.28L ，价格在16.8元左右；500ml价格6.9元。

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生抽和生抽酱油有什么区别？
酱油是由大豆，黑豆，小麦成麸皮盐经过发酵制油等程序酿制成的。生抽是还未成熟的状态下抽出来的酱油。生抽的酿制时间6到12个月，再酿制4个月的是老抽。生抽适合拌凉而老抽适合上色红烧炖煮。关于酱油和生抽京们还有不明白的吗？欢迎各位留言讨论。