红烧猪脚百度百科


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红烧猪脚的家常做法 红烧猪脚的家常做法是什么 1.将洋葱和生姜切片 。将水倒入高压锅,放入猪蹄 。加入盐、鸡精、酱油、桂皮、花椒、八角、葱、姜 。盖上盖子压20分钟,直到猪脚软烂 。
【红烧猪脚百度百科】2.猪蹄焯一下,拔干净毛,控干水分备用 。炸糖色 。锅里放油,放冰糖进去,小火融化的时候搅拌 。煮到冒泡 。倒入猪蹄翻炒均匀 。加入香料,炒香,先放料酒,顺着锅圈往下倒,再加入酱油和五香粉,翻炒均匀 。转动炖锅,小火炖一个半小时到两个小时 。煨一小时时,加盐调味 。大火收汁,等汤浓了,放点味精 。