海鲜打边炉的做法,潮汕海鲜火锅的做法？

个人最好的就是梭子蟹和青蟹，味道真的很好，肉质鲜美，油炸后，浇上蛋黄碎，连着壳都可以吃下去，海鲜锅可以是重油重辣，也可以是清水蒸煮，丰富的胶质蛋白会被蒸煮出来，所谓简单的食材不需要特殊的烹饪，只要葱姜蒜即可，简简单单即是美好。

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【海鲜打边炉的做法,潮汕海鲜火锅的做法？】潮汕海鲜火锅的做法？
1、将鲫鱼或鳜鱼鱼肚切条纹，再将青蟹杀好(蟹鳃去除) ，大龙虾处理好，扇贝，青口洗干净。
2、将鲫鱼或鳜鱼入锅油煎，在准备一个陶锅，将鲫鱼或鳜鱼放入其中，在倒入骨汤，煮半小时。
3、再准备一个锅作为火锅，将生菜，垫入锅底，再放入豆腐，然后将海鲜依次摆入锅中，再放入姜蒜，煮半小时可以开吃了。
冬天海鲜锅做法大全？
冬天海鲜锅做法是：主料：墨鱼200克、花蛤300克、贝类适量、官坞海带10克丶虾200克、鱿鱼螃蟹各类海鲜适量香菇10克
配料：自已喜欢的各种蔬菜
步骤：1、将各种海鲜用清水泡出泥沙，清洗干净，去除杂杂
2、用开水将各种海鲜氽一下水
3、上锅烧油，待油温升至七成热时下入各种香烧出香味，然后下入海鲜火锅料
4、待海鲜汤底烧开后下入各种海鲜和配菜即可。