做香肠放红酒起到什么作用 _下酒

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红酒香肠的做法简单的下酒小菜 1.半杯红酒，2-3根半支铅笔那么长的香肠，切片。
2.有时间的话，把香肠泡在红酒里，放冰箱过夜。如果没时间，就把红酒和香肠倒进锅里。红酒的量刚好能过香肠。
【做香肠放红酒起到什么作用】3.烧开后，稍微降低一下火力，然后继续煮，直到几乎没有汁液为止。