高嘌呤食物包括熏火腿、猪肉、牛肉、牛舌、胰腺、浓肉汤、幼鸽、鸭、金枪鱼、白鱼、龙虾、牛肚、沙丁鱼等 。除了肉 ， 蔬菜也是高嘌呤食物 ， 如芦笋、海鲜、蘑菇；此外 ， 鸡汤、味精、发酵粉和其他调味料都含有一定量的嘌呤 。
【高嘌呤食物有哪些 高嘌呤食物有哪些食物】

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什么是高嘌呤食物1、豆类商品
豆制品嘌呤含量较高 ， 其中豆制品成分最高的是大豆 ， 每100克大豆含有166.5mg嘌呤 ， 其他不推荐的豆制品有黑豆(138)mg）、豆干（137mg）、豆腐（111mg）等 。

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2肉类商品
肉制品的嘌呤含量属于中嘌呤水平 ， 但吃太多肉制品也会引起通风 ， 其中最高的肉成分是马肉 ， 每100克马肉有200克mg嘌呤含量高的其他肉类产品有鹅肉(138)mg）、鸡脯肉（1377mg）、牛肉（111mg）等 。

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3肝部产品
肝脏产品含有高嘌呤 ， 痛风患者应避免服用动物肝脏 ， 其中最高的肝脏成分是鸭肝 ， 每100克鸭肝含有300克mg嘌呤 ， 其他含嘌呤较高的肝脏产品有鸡肝(293)mg）、猪脾（270mg）、牛肝（169mg）等 。4、海鲜产品
海鲜几乎是嘌呤含量最高的品种 ， 其中海鲜成分最高的是白带鱼皮 ， 每100克嘌呤达到3509克mg ， 其他成分教强的海鲜有小鱼干(1538)mg）、带鱼（391mg）、秋刀鱼（355mg） 。

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