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软炸虾仁的做法 软炸虾仁怎么做第一步
材料:虾200克、葱半根、姜1根、鸡蛋1个、面粉100克 。辅料:盐1g，十三香粉1g，料酒5g，食用油适量 。
第二步
用斜刀把大葱切成小块 。
第三步
生姜切片 。
第四步
虾仁洗净沥干，放入碗中，加入盐1g、料酒5g、葱段、姜片拌匀，腌制10分钟 。
第五步
将面粉放入碗中，打入鸡蛋，加入1克十三香粉，加入适量冷水，搅拌均匀，直至面条呈糊状 。
第六步
把虾放进面糊里 。
第七步
锅内加入适量油，加热至6成油温，放入虾仁用小火慢煎至表面金黄后捞出 。
第八步
油温升起来，放入虾炒1分钟，然后捞出装盘 。
第九步
【软炸虾仁咋做】撒上盐和胡椒 。

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