鱼头豆腐汤成菜特征有哪些

鱼头豆腐汤是由鱼头和豆腐为主要食材烧的汤,豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍 。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用 。那么鱼头豆腐汤成菜特征有哪些呢?

鱼头豆腐汤成菜特征有哪些

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【鱼头豆腐汤成菜特征有哪些】1、鱼头豆腐汤是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单 。
2、鱼头豆腐汤用鱼来做汤,都需要先经过油煎,鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻 。煎过的鱼头加上水,熬出雪白的汤,加上嫩滑的豆腐,味道特别的鲜美 。
3、也不是任何鱼头都能熬鱼头汤的,一定要鱼头体积比较大,鱼头部分肉较多的才适合,一般的鱼头汤用的是鲢鱼,味道也非常好 。
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