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豆花泥鳅的做法 豆花泥鳅怎么做第一步
材料:泥鳅300克，豆腐500克，姜1片，蒜4瓣，香菜1根，泡椒10个 。调料:盐1茶匙，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙 。
第二步
【泥鳅豆腐的做法】泥鳅沿骨切开，去头去骨 。
第三步
剁碎泡椒 。
第四步
将姜剁成粉末 。
步骤5
蒜末 。
步骤6
将欧芹切成段 。
步骤7
烧开水，加盐和料酒，烧开，倒入泥鳅，焯水，捞出备用 。
步骤8
锅里烧热油，放入姜蒜末、泡椒和豆瓣酱，翻炒，加水适量，烧开，加盐调味，烧开 。
步骤9
把泥鳅和豆腐脑倒进去，翻炒一下，烧到好吃，撒上香菜 。

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