用柚子瓤怎么做柚子糖


用柚子瓤怎么做柚子糖

文章插图
柚子白瓤如何做柚子糖 制作这个的步骤有什么 1.将柚子果肉切成小块,切好后用水搓6~7次,去除苦味 。洗净后放入冷水锅中,开盖大火煮至水开 。
2.煮沸后取出,用清水冲洗3~4次 。冲洗干净,直到水不浑浊 。柚子果肉洗干净后,用双手把水挤出来,然后再拿另一个锅,加入一小碗水,然后加入冰糖 。小火慢煮融化冰糖 。
3.撒一点盐,然后将柚肉倒入锅中,再加入白糖,中火搅拌搅拌,柚肉会完全吸收糖水 。
4.之后用小火翻炒 。中间可以用锅铲适当挤压,尽可能去除柚子果肉中的水分 。
【用柚子瓤怎么做柚子糖】5.翻炒至柚肉变得透明或半透明,柚肉表面会布满沙子 。