蔬菜卷的家常做法,河北菜卷的家常做法？ _生活知识

1、食材：面粉适量，白菜半颗，鸡蛋两颗，葱适量，盐适量，调料适量。
2、将适量面粉活成一块面团备用。
3、白菜洗净，将白菜叶切碎，葱切碎，放入盆中。
4、打入适量鸡蛋，放入适量的盐，生抽，蚝油，搅拌均匀备用。
5、将面团取出，揪出一块用擀面杖擀成片状，此时锅中放入水，蒸笼，盖上盖烧水。
6、将拌好的白菜馅倒入擀好的面片上铺满。
7、从一端卷起，锅中水开之后把卷好的白菜卷放入锅中，蒸大约20分钟。
8、将蒸好后的白菜卷取出，用刀切成小块，即可食用。

文章插图
河北菜卷的家常做法？

用料
外皮
面粉 400克
水 200到220克
内陷
粉条一把
韭菜半斤
鸡蛋 3个
盐 5克
生抽 1勺
十三香 1勺
葱油或者熟油 1勺
菜卷（滋卷）的做法步骤
步骤 1
面粉加水搅成絮状
步骤 2
揉成光滑偏软点的面团，醒一个小时。这个是菜卷可以皮薄不破的秘密哦。
步骤 3
内找所有材料混合拌匀。鸡蛋记得提前炒好，放凉切碎。粉丝也要提前过水，晾凉，切碎。
步骤 4
取出面团，分成四份。取一份面团出来擀薄，记得案板上要撒点面粉防粘哦。尽量擀的薄一点，然后铺上拌好的内馅。平铺，然后边缘空出一厘米左右
步骤 5
中间掏个洞，从中间向四周慢慢卷。醒到位的面皮是非常好卷的，不会破。
步骤 6
【蔬菜卷的家常做法,河北菜卷的家常做法？】全部卷完
步骤 7
根据蒸锅大小切断。
步骤 8
蒸锅里涂上油，防粘
步骤 9
然后把切好的菜卷放上去。盖上锅盖，上汽以后，中大火七分钟左右就可以了
步骤 10
取出来切段摆盘就好了
步骤 11
可以搭配上自己喜欢的蘸料。完美！