吃饺子是什么节日_健康频道吃饺子是什么节日 _打牙祭

水饺（dumpling）来源于古代中国的角子，本名“娇耳”，汉族人传统式面点，距今一千八百多年的历程了，那麼吃饺子是什么节日？

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1、除夕夜吃饺子。水饺一般要在年三十晚上12点之前包好，待到深夜子时吃，这时恰好是阴历正月初一的之际，吃饺子取“更岁交子”之意，“子”为“子时”，交予“饺”楷音，有“喜气阖家团圆”和“万事如意”的含意。
2、正月初五吃饺子。正月初五叫“破五”，也需要吃饺子。有一种观点是，从初一到初五几日以内忌讳较多，大家不能“耍花招”，一过初五，就通常过去了年禧，不会再禁讳了，因此要吃饺子庆贺。尤其的是，在今天津市及周边地域（例如沧州市），也有"做饺子，捏紧小人嘴"的风俗习惯，说成让小人明年闭上嘴，少嚼舌根。
3、头伏吃饺子。暑伏是一年中温度最大、湿冷、炎热的日子，一年有“三伏” 。老百姓说的“苦夏”就在这时。在那一个还不富有的时代，直到头伏，恰好是麦收不够一个月，家家户户谷满仓，大家运用这一机遇，打打牙祭，吃顿白面粉，水饺也是平常难遇的佳品，因此北京老字号就会有“头伏饺子二伏面”的观点。
【吃饺子是什么节日_健康频道吃饺子是什么节日】4、秋分吃饺子。中国民间有着“贴秋膘”一说，“人是铁饭是钢”，秋分是一个很重要的节令，大家自然忘不掉吃。暑伏大家食欲差，因此很多人都是会瘦一些。清代时，中国民间时兴在数伏这一天以悬秤称人(自然大多数是称小孩子)，将重量与小暑时比照来检测胖瘦，体重下降叫“苦夏” 。那时候我们对身体健康的评定，通常只用瘦胖做规范。瘦了自然必须“补”，填补的法子便是到了秋分要“贴秋膘”，吃美食美味，自然优选吃荤，“以肉贴膘” 。这一天，一般寻常百姓吃煮肉，注重一点的人家吃白切肉、红焖肉，及其肉馅饺子、炖乌鸡、炖鸭、红烧鱼块等。
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