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绿茶饮品制作方法 绿茶饮品的制作方法介绍 1.沥滤 。绿茶与茶叶的比例为1.25%,提取温度为90℃,提取时间为5min 。水为去离子水(加入0.04%的碳酸钙);
2.过滤器 。提取的茶汁先用不锈钢茶叶过滤器过滤,除去茶渣后,再用纸板过滤器或滤膜过滤,除去茶汁中的颗粒和混浊物,使茶汁澄清;
【怎样制作绿茶饮料】3.部署 。将配方中其他辅料溶解过滤,加入茶汁中;
4.装罐:立即将准备好的茶汤加热至90℃,趁热装罐,并迅速封口;
5.灭菌:在115℃的高压蒸汽锅中灭菌20分钟,冷水冷却,即得成品 。
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