柠檬酸是什么,柠檬酸的主要成分是什么?

柠檬酸是一种晶体,无色半透明或白色,没有气味,易溶于水和乙醇 。
小学科学课中一般在制作酸性饮料或汽水时使用柠檬酸,因为它对人体无害,而且真的够酸!与小苏打接触后能产生大量的二氧化碳气体 。
我们要利用的就是两点:酸味、二氧化碳气体 。
【柠檬酸是什么,柠檬酸的主要成分是什么?】商场里售价约50元/千克 。有些东西,你不想要它,它就经常在你眼前晃;等你真想找它了,却哪儿也找不到!柠檬酸就是这样 。

柠檬酸是什么,柠檬酸的主要成分是什么?

文章插图
柠檬酸的主要成分是什么?
柠檬酸是由碳、氢、氧三种元素组成 。


柠檬酸,亦称为枸橼酸,化学式为 C6H8O7,是一种中强度有机酸,它包括3个羧基(R-COOH)基团 。柠檬酸是自然在柑橘类水果中产生的一种天然防腐剂,也是食物和饮料中的酸味添加剂 。在生物化学中,它是柠檬酸循环的重要中间产物,因此在几乎所有生物的代谢中起到重要作用 。此外,它也是一种对环境无害的清洁剂 。