材料:牛尾火锅一盒、鱼圆150g、鱼饼三块、口蘑100g、金针菇50g、莴笋一根、大葱半根、干红辣椒 。
1、先将牛尾火锅取出解冻 。
2、准备好鱼圆、鱼饼和莴笋 。
3、金针菇、口蘑、大葱和红辣椒 。
4、牛尾火锅解冻后,用刀划开封膜 。
5、将牛尾火锅倒入锅中,烧开后放入鱼圆、鱼饼、口蘑、金针菇、红辣椒,继续煮约5分钟,这样可以把菌菇里的鲜味煮出来 。
6、最后放入大葱和莴笋,开锅一分钟 。
7、不用放其它调味料,已经很入味了!牛尾酥烂嫩滑,汤汁鲜香不腻口,可以食用 。
文章插图
【牛尾火锅的做法,如何炖牛尾巴好吃?】如何炖牛尾巴好吃?
炖牛尾
材料:准备新鲜牛尾1根,葱段30克,姜片30克,蒜片20克,花椒3克,五香粉2克,盐和生抽各少许 。
做法:新鲜牛尾洗净按尾节用刀切开(找到节处),在把所有调味料备齐,牛尾块放入冷水锅中,开锅去掉血沫直到水清即可 。然后放入料酒去腥,在放入适量盐,和酱油搅动匀 。最后,下入所有调味料,开锅转小火盖盖炖1半小时即可熟了 。捞出控净汤汁,摆放盘中,端上餐桌尽情享用吧!
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