竹笋米线怎么做


竹笋米线怎么做

文章插图
酸辣笋丝米线 酸辣笋丝米线的做法第一步
材料:腌笋50克,米线200克,蒜2瓣,姜1克,葱1根 。调料:食用油5g,辣椒油5g,盐1g,生抽2g,胡椒粉2g,鸡精2g,白醋3g,干辣椒3个 。
第二步
将腌制的竹笋切碎 。
第三步
大蒜切片 。
第四步
生姜切片 。
第五步
将葱切成葱花 。
第六步
将干辣椒切成段 。
第七步
锅内油温五成热时,放入姜、蒜、干辣椒、腌笋,炒香,倒入清水600毫升,小火炖10分钟 。
第八步
加入米线、盐、酱油和胡椒粉,煮4分钟,加入鸡精和白醋,拌匀装碗 。
第九步
【竹笋米线怎么做】盛在碗里,拌匀,撒上葱花 。