桂林全州红油米粉的做法,开元米粉红油做法？ _生活知识

三四个小时。米粉的精华在于它的卤水，一碗米粉好不好吃就看制作的卤水的技术了，卤水有多重中药材、食材加入牛骨等材料熬制而成。
将鲜米粉过热水几秒钟后，加入卤水、酸豆角、酸笋、辣椒、葱花香菜等配菜后，搅拌均匀后即可使用。米粉在制作加工米粉时会产生一种酵母菌，从而使得正宗米粉还有一点点微酸的味道，是其本身的味道，不是因为加入醋产生的酸味。

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开元米粉红油做法？
主料米粉小唐菜辅料葱姜蒜油辣子花椒面糖生抽芝麻酱麻油猪油芝麻盐红油米粉的做法步骤1. 所有辅料适量调成佐料2. 滚水后舀2勺到调料碗里3. 将米粉小唐菜放入滚水里 2分钟后捞到调料碗里完成
红曲米做红油的方法？

配料：花椒几粒、八角1颗、香叶2片、香葱一根（或者大葱一小段）、生姜2小片、大蒜两瓣、盐少许、鸡精少许、植物油少许、清水适量
【桂林全州红油米粉的做法,开元米粉红油做法？】做法：
1.辣椒碎中放入一些清水和食盐拌匀，水的量不需要太多，要能拌上辣椒碎的量就可以了。放上一些水有利于辣椒中的辣椒红素渗出，而且不易炸糊辣椒，油的颜色也清亮。
2.花生用袋子装好，用擀面杖压碎。我没动用研磨机，主要是量太少了，一来擀面杖就可以做好，二来省的清洗了。
3.锅中倒入植物油或者色拉油，烧至4-5成热时，改小火，先放入花椒、八角、香叶小火炸2-3分钟后捞出。
4.捞出花椒、八角、香叶之后，再放入葱、蒜、姜片炸2-3分钟后捞出，都是用小火。
5.放入白芝麻和花生碎，炸2-3分钟之后，倒入辣椒碎。
6.小火，慢熬至辣椒碎中的水分蒸发