材料 , 鱤鱼1条 , 生姜适量、米酒适量、酱油适量、辣椒适量、大蒜叶适量、鸡精适量、白糖适量、食用油适量、食盐适量 。
【鳡鱼怎么做好吃,30斤鳡鱼的头怎么吃?】做法
①将鱤鱼清理干净后 , 切成合适大小的块 , 用食盐、姜片腌制大约30分钟以上 。
②锅内油烧热 , 放入腌制好的鱤鱼块 , 用中小火煎至金黄 。
③加入米酒、酱油、白糖、辣椒、适量水小火煮 。
④加入大蒜叶、鸡精即可出锅 。
5.美味又好吃的淡水鳡鱼做好吃完成开吃了 。
文章插图
30斤鳡鱼的头怎么吃?
鱤鱼头是没有什么价值的 , 作为掠食性鱼类 , 为了捕食其他鱼类方便 , 鱤鱼头的骨头偏硬偏多 , 肉质较少 , 30斤的鱤鱼头很大了 , 如果拿来做菜 , 最好吃的做法是炖汤 。另外 , 鱼头也比较腥 , 不像鲢鳙鱼头那么好做 , 需要多一些葱姜佐料 , 要先剁成块 , 用油煎一下再加水炖 。谢谢 。
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