酸笋是西南地区省区独有的一种食材，这类食材的特别味儿有些人承受不住，有些人则是十分喜欢 。就仿佛有些人喜欢吃油炸臭豆腐一般 。那麼酸笋腌制必须焯水吗？

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【酸笋腌制必须焯水吗?_健康频道 酸笋腌制需要焯水吗】1、酸笋腌制不用焯水 。
2、由于事前将笋焯水得话会将笋泡浸变松，而且焯水后的笋中有很多水份，不利酸笋的制做 。制作湖南省酸笋时，将笋拨壳清洗后，煮沸一锅水，投笋入在其中，煮十分钟上下，发动机熄火，就是这样在水中泡着 。当日就可食 。
以上是给诸位产生的有关酸笋腌制是不是必须焯水的内容了 。

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