原料M12雪花和牛100g ， 香菇50g ， 芦笋30g ， 彩椒20g 。


调料黑松露10g ， 浓汤50g ， 盐、鸡粉、老抽各适量 。


做法


1.和牛刨片2mm厚片；香菇切粒 ， 下锅调味炒熟 。


2.用和牛片包裹好香菇粒 ， 用不粘锅煎熟 ， 装盘后淋上松露汁 ， 点缀上芦笋、彩椒即可 。

文章插图
烤松露正确吃法？
1、将新鲜黑松露一个个的刷干净表面的泥土 ， 然后切厚薄均匀的片 ， 不要太薄或者太厚 ， 沥干水分；
2、烤盘烧热 ， 放上黄油 ， 溶解 ， 将黑松露片一个个放上去 ， 小火慢慢烤 ， 慢慢的香气就出来了 。
【黑松露怎么吃法,烤松露正确吃法？】3、然后蘸取自己做的调味料或者直接蘸取海盐 ， 也可以蘸取酱油和芥末的搭配 ， 喜欢什么口味可以自己搭配 。

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