【酱油泡鱼的做法是将一品鲜酱油、八角茴香、十三香等调料 酱油泡鱼一般要泡几天】
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酱油泡鱼的做法是将一品鲜酱油、八角、八角茴香、十三香等调料，放入锅内煮开开，制冷后将解决整洁的鱼放入浸泡一天一夜，以后冲洗整洁并晾干两日，就可以刷上五香粉等调味料煮熟服用 。浸泡時间太久会造成鱼盐味太重，時间过短则会造成鱼不足进味 。
鱼：
鱼种是以鳃吸气、根据尾端和躯干部的晃动及其鳍的统筹协调功效游水和凭上下颚进食的变温水生物脊椎动物，归属于脊索动物门中的脊椎动物亚门 。鱼肉带有很多的蛋白，如黄鱼含17.6%、海鱼含18.1%、鲐鱼含21.4%、鲶鱼含18.6%、鲫鱼含17.3%、鲤鱼含13% 。鱼肉的脂肪率一般较为低，大部分仅有1%～4%，且多见不饱和脂肪酸 。
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