袋装牛奶做酸奶,500ml纯奶可以制作多少酸奶？ _生活知识

可以的，方法如下
材料
主料：纯牛奶500ml，原味酸奶125ml 。
做法
1、将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2、将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3、在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4、将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5、8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。

文章插图
500ml纯奶可以制作多少酸奶？
酸奶是牛奶经发酵生成的，一升牛奶就能做一升酸奶。而500ml牛奶在500克左右，发酵完成后重量没有特别大的变化，还是500克左右的酸奶。
制作方法：
1、选用不加抗菌素和防腐剂的新鲜牛奶，按鲜奶5％～10％的比例加白糖，煮沸3分钟后过滤;
2、再将过滤的牛奶迅速降温至38℃～42℃，接种乳酸菌种，使菌种分布均匀;
3、接种后的牛奶分装在已洗净、灭菌的乳瓶内，及时封口，在37℃士1℃恒温下发酵4～6小时;
【袋装牛奶做酸奶,500ml纯奶可以制作多少酸奶？】4、当凝固达到要求时，停止发酵，小心地取出在室温下冷却，再移到2℃-6℃冰箱中冷却。